【教發中心－教學實作共享設備補助計畫】

教學實作共享設備補助計畫補助食生系及食安所共同採購採購「照膠系統」，用於樣品DNA經PCR擴增後，透過DNA agarose gel電泳進行分析。「照膠系統」可清晰呈現電泳膠圖結果，讓學生學習分子生物學技術。相關實驗課程主要規劃在培養學生食品微生物學與高階食品分析的實驗技術。透過針對食品作業場所、器具或食品產品的微生物菌相或菌量的分析訓練，並結合食品生物科技領域的專業知識及能力，將食品微生物學與食品分析兩大領域整合，提升學生在食品安全檢驗技術上的能力，培養具實務能力的食品檢驗專業人員。

學生將膠片放入，準備進行分析

解說如何操作機台以及分析結果

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