2019年6月24日至7月3日開辦為期十天的暑期課程，分別來自美國猶他州大學(Utah State University)、亞洲農業院校聯盟(Asian Association of Agricultural Colleges and University，簡稱AAACU)、泰國朱拉隆功大學(Chulalongkorn University）和泰國藝術大學(Silpakorn University)。此次課程主題為「Liho Taiwan!」，融入「你好」之閩南語，展現台灣在地風土民情。課程內容則包含農業、生態旅遊與台灣文化三部分，讓國際學生在旅遊中，了解兼顧環保與經濟的農業生態旅遊，並探索台灣文化。在深度體驗台灣文化之外，各國學生也能在活動中接觸到他國文化內涵，促進不同文化之連結與交流。

興大開辦姊妹校暑期課程，內容包含農業、生態旅遊與台灣文化體驗

新聞連結：http://canr.nchu.edu.tw/web/internation/detail.php?cid=12&id=97